不久前去了一間髮型屋染髮，由於比較多人，因此在過程中涉及了繁瑣冗長的等待時間，結果期間讓我產生了對髮型屋這個商業模式的頭腦風暴式思考，幸好有智能手機和Google搜尋器的存在。

傳統髮型屋難以產生連鎖店。理髮服務包括了洗髮、剪髮、吹髮、染髮、電髮等各式各樣的服務，覆蓋了各式各樣不同需求的客戶群，客戶對於理髮造型的滿意度是高度主觀的，而且評價是針對髮型師而不是髮型屋。在意造型的客戶是跟著髮型師而不是髮型屋走的，不會因為是連鎖店而對理髮造型結果有相同的預期。傳統髮型屋單純剪頭髮的利潤並不高，因此髮型屋會有動機去推薦剪髮以外的服務，甚至在理髮期間向客人推銷洗髮或護髮產品。行業內做得較出色的髮型師，除了造型能讓客人滿意外，還有銷售技巧很好、懂得與客人溝通的。若果是不太愛說話、只是單純專注地剪髮的髮型師，反而有可能會處於劣勢。

然而1996年創立至今的QB House在全球開了數百間分店。它單純提供剪髮服務，價格比傳統理髮店低。店舖空間亦較小，由於連洗頭的服務也沒有，因此連佔用空間的水槽和躺椅的投資都不需要。剪髮組合櫃只需鏡子、梳子、剪刀、消毒用品等。安排兩至三個髮型師在店，約10分鐘內完成剪髮服務後用吸髮器吸走碎髮，中間也不會涉及過多對話過程。

因此表面上大家同樣是髮型屋，實際上出售的東西並不一樣，甚至可以說是屬於不同類型的生意模式。單剪店提供的服務是剛需性質 — 把頭髮剪短剪整齊，針對的客戶群並不一樣，髮型師不需要大幅度地為客戶改變造型，亦不需要和客戶作過多的溝通，也不需要銷售，只需要熟練的技巧和專注，服務標準化的程度比起傳統理髮店高很多。就服務性質而言，反而是與便利店、快餐店提供的價值有點相似，出售的更大程度是時間，包括位置方便（節省尋找的時間）、快速解決需求（節省理髮過程的時間）、可預期的產品／服務質素（節省決策的時間）。 因此就可擴張性而言，傳統理髮店與之相比便相距甚遠。

不過可擴張性是因為標準化，擴張的空間還是會受到其他因素制約，例如市場競爭。始終開設單剪店的市場門檻不是很高，同時提供的是低價格的效率剪髮，要賺錢就比起傳統髮型屋需要更多的人流。地點的選擇、人流的爭奪就頗為重要。快餐店的競爭對手還可以透過為消費者提供不同類型的快餐在同一個地方共存，但單剪店就未必做到這件事情。同時單剪店佔大頭的成本是髮型師、租金，沒有餐飲或便利連鎖店那種產品採購優勢，門店越多平均產品採購價格越低，同時髮型師的管理也是一個挑戰。有經驗的個人創業者也有能力開設單剪店，因此也不難見到有各式各樣的單剪店湧現。

卓穎姿，持證監會持牌人士，博立研究團隊/中原資產管理高級分析員