父親黃耀鏗於60年代來港，由賣點心捱起，白手興家成立叙福樓，90年代高峯期擁有33間分店，聘用超過5,000名員工，每年生意額高達十多億。在澳洲求學的黃傑龍，回港在工程界工作十多年，直至2007年，那時候叙福樓接連受沙士和金融海嘯打擊，自薦返回公司，在Megabox開設婚宴專門店，之後再和日本最大燒肉店「牛角」洽商，全靠叙福樓的老字號，成功獲得香港的經營權，尖沙嘴海港城分店更一度是全球分店中平均每呎生意額最高的分店。
如何為老品牌轉型？如何與老臣子溝通？如何向日本企業打交道？
黃傑龍在叙福樓數十年的穩固根基上，由老牌酒家變成分店遍布全港的飲食業王國。聽聽他怎麼說
